Stavba se realizuje ze stavby korpusu, dostatečné izolace a vnějšího stavebního pláště, přičemž se musí maximálně dbát na zdravotní nezávadnost použitých materiálů.
Stavba pece se navrhuje v závislosti na použití : od malých pro domácí použití až po velké pro profesionální použití v restauracích. Pece se odlišují velikostí, tvarem, rozdílnými vstupy bez dvířek či s dvířky, s osvětlením vnitřku pece, s teploměrem, s různým příslušenstvím apod.Pec se stává mocným nástrojem pro hospodyňku.
